DIY香辣火锅
在家吃火锅真心很方便，超市都有卖现成的火锅料、涮菜、蘸料。。。吃火锅除了汤底，别的没有什么难的地方。所以，我就重点说怎么不用花一两个小时熬骨头汤做汤底。先申明一点，这种做法可能不是很正宗，但味道真心不错。所以，只建议大家居家制作~
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食材
步骤
1. 准备火锅底料一包、以及汤底材料：西红柿、桂圆干、红枣、金针菇、平菇、黄豆芽
2. 锅内加入纯净水，放入金针菇、西红柿、红枣、姜片、葱段、桂圆干，大火烧开
3. 准备喜欢吃的火锅速冻丸子以及面筋泡
4. 蘑菇撕成大块，用水洗干净
5. 生菜去跟洗干净
6. 黄豆芽洗干净淋干水分待用
7. 莲菜、土豆去皮切成片，放入水里泡着防止氧化
8. 锅开后加入适量黄豆芽、蘑菇，先大火转小火，煮5分钟
9. 5分钟后素高汤就做好了，你会闻到香味的，然后把食材捞出扔掉，加入火锅底料煮开，香辣汤底就做好了
10. 把准备喜欢吃的火锅涮菜都吗在盆里，什么蔬菜、丸子、烩面，喜欢吃的都摆上
11. 把煮好的汤底放到电磁炉上，插电开火，想吃什么菜就涮什么菜，可以蘸食芝麻酱、香辣酱、蒜蓉、香油等等~
12. 这种做法可能不是很正宗，但味道真心不错
小贴士
- 自己做的清汤汤底食材比较放心，没有大量的鸡精味精添加剂更安全可靠。这个分量的火锅俩个女生一般一顿吃不完会剩一点。就算加上各种水电煤气费和底料费调料费，总价也不会超过50元，比去店里面吃划算很多
菜谱创建于:2017年06月13日 12:34
