菠菜戚风蛋糕
老公山上自己种的菠菜，赶快拿来做戚风蛋糕。
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食材
- 低粉 70克
- 白醋 几滴
- 糖粉（全部放蛋白里面） 60克
- 盐 1克
- 鸡蛋 四个
- 玉米油 40克
- 菠菜汁 60克
步骤
1. 菠菜叶切碎，放一点水，用果汁机打碎。然后过筛备用。
2. 准备好材料，低粉过筛两次。
3. 烤箱150度预热10分钟，分离蛋白和蛋黄，盆子里面放入玉米油，蛋黄搅拌好。
4. 放入菠菜汁搅拌好，然后再放入低粉和盐，采用Z字形搅拌到无颗粒状态。
5. 蛋白里面放几滴白醋，糖粉分成三次放入，低速打发到小尖角状态。
6. 将面糊倒入模具里面，震几下模具。
7. 烤箱130度烤45分钟，然后160度烤25分钟。出炉以后放烤网倒扣晾凉，冷透以后，徒手脱模，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏保存。
8. 成品图
9. 成品图
菜谱创建于:2017年06月08日 18:59
