私房鱼块〈草鱼〉+春意绿
家常味道（因为最近比较燥热，所以我只采用了两个二荆条调味喜欢辣椒的可以根据口味增加）
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食材
- 草鱼一条 2斤左右
- 莴笋 1根
- 土豆 1个
- 红色彩椒 1个
- 二荆条 2个
- 姜 1小块
- 蒜 4瓣
- 芹菜 一1根
- 料酒 1勺
- 白糖 1小勺
- 红薯粉 2勺
- 葱 1根
步骤
1. 草鱼切块如图所示
2. 将草鱼请洗干净鱼腮和鱼鳞，尤其是鱼肚子里的黑色膜一定要去除。
4. 如图所示加入调味品腌制好的鱼块
5. 冷锅倒入少许油放入鱼块煎
6. 将鱼块煎制成两面金黄
7. 煎好的鱼块盛出备用（我用筷子加夹出来的所以保存完好建议用木块方便夹，其他筷子容易滑就容易弄碎鱼块）
9. 切成颗粒状如图
10. 将所有的切成颗粒状，芹菜切条
12. 放入少许油煎制土豆条
13. 沥干水的莴笋煎制1分钟
14. 煎制过后的土豆条和莴笋条如图所示即可！
15. 锅里倒入少许油把切好的辣椒葱姜蒜粒还有芹菜炒香。
16. 炒香后加入小碗水，保持大火倒入煎好的鱼块在表面上盖上锅盖闷2分钟。用一个碗倒一点儿生抽和水少许盐和生粉调成水备用
17. 当锅内水份逐渐少后倒入调好的生粉水，大火收支汁，撒上葱花即可享受美味。
18. 尽情享受美味
19. 搭配米饭完美！
小贴士
- 1.草鱼块腌制15分钟后
- 2.不粘锅煎鱼块
菜谱创建于:2017年02月26日 11:47
