双色海绵蛋糕
想吃就这样做了
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食材
- 鸡蛋（蛋黄蛋白分离） 2个
- 玉米油 20克
- 牛奶 30克
- 细砂糖 10克
- 低粉 35克
- 甜菜根 5克
- 细砂糖（打发蛋白用） 15克
步骤
1. 油，奶，糖搅拌乳化
2. 加入低粉，打入蛋黄
3. 搅拌均匀
4. 拿出两勺待用
5. 大碗里加入甜菜根粉
6. 搅拌均匀
7. 分三次把15克细砂糖加入蛋白，打发至弯钩状
8. 拿出三分之一放入小碗里，搅拌均匀
9. 剩下的蛋白全部放入甜菜根面糊里
10. 搅拌均匀
11. 容器内壁刷上一层薄薄的油，白色的面糊薄薄的铺上一层（或者弄成波点图案）
12. 烤箱170度预热，放入下层3分钟定型，取出
13. 把甜菜根面糊铺在上面，烤箱大概六分钟，取出
14. 把剩下的白色面糊倒入，接着烤三分钟，如果太软，再加一点时间，避免过长，白色染色
15. 刚刚出炉的时候，最好吃
菜谱创建于:2017年02月14日 08:43
