香煎嫩豆腐

香煎嫩豆腐

香煎豆腐是一款美味菜谱，不仅制作简单，而且色香味俱全，是一款老少皆宜的美食。

Zhouyuntao

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食材

嫩豆腐
葱
酱油
蚝油
白砂糖
油

步骤

香煎嫩豆腐,先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5179'>嫩豆腐</a>切成小块儿

1. 先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块嫩豆腐切成小块儿

香煎嫩豆腐,往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

2. 往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

香煎嫩豆腐,等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）

　　放好后调成中火，煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面。

3. 等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）　　放好后调成中火，煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面。

香煎嫩豆腐,翻面的时候一定要注意!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷用力夹豆腐，会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合
　　全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄

4. 翻面的时候一定要注意!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷用力夹豆腐，会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合　　全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄

香煎嫩豆腐,煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>、差不多三分之一碗的清水。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末翻炒一下

汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了。

5. 煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。放入葱末翻炒一下汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了。

菜谱创建于:2017年02月05日 23:21

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