红烧鲳鱼 #乐享双节#
鲳鱼又称镜鱼，小时候总听大人说一平二镜，可见这镜鱼的受欢迎度非比一般，这道红烧鲳鱼味道浓香，肉质鲜美，是过节的最佳菜肴，喜欢吃鱼的你一定不要错过哦。
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食材
- 鲳鱼 2条
- 盐 1汤匙
- 葱 50克
- 姜 50克
- 蒜 50克
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1汤匙
步骤
1. 鲳鱼洗净收拾干净。
2. 加盐抹匀腌制1小时以上。
3. 放适量油在不粘锅，烧至八成热，放入鲳鱼，两名煎至定型。
5. 盖盖儿焖至汤汁基本收干。
6. 出锅摆盘，去掉葱姜蒜，将酱汁均匀淋在上面。
7. 加一块儿，味道好极了。
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小贴士
- 1.所有调料可以根据自己口味调整用量。
- 2.尽量不要加水，如果汤汁太少只加一点就可以。
菜谱创建于:2016年12月29日 18:18
