#年夜饭#腊肉炒年糕
腊肉炒年糕，过年必备之主食，也是每年分岁酒的第一道菜。年糕，年糕，寓意着年年高😊
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食材
- 年糕 200g
- 腊肉 随意
- 菜籽头 150g
- 胡萝卜丝 适量
- 盐、味精 适量
- 料酒 1勺
步骤
1. 年糕洗干净切成条状备用
2. 腊肉洗干净切成片状备用
3. 菜籽头
4. 菜籽头洗干净，菜杆切段
5. 炒锅倒入少许色拉油加热至7成，放入腊肉
6. 将腊肉炒至6成熟的样子
7. 然后倒入年糕翻炒
8. 加一勺的料酒，适量的盐翻炒片刻。再加点热水炒软即可
9. 最后放进菜籽头和胡萝卜丝翻炒片刻加适量的味精即可
10. 出锅装盘😍
11. 色香味俱全
12. 香味十足，年糕口感劲😋
小贴士
- 1、调味的时候不要加过多的盐以免太咸
- 2、想自制腊肉的亲们可以关注我的菜谱～自制腊肉
菜谱创建于:2016年12月29日 08:41
