好吃又好玩的扣子饼干+圣诞饼干
圣诞节就要到了,来做点应节的饼干吧,好吃又好玩!
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食材
- 黄油 150克
- 糖粉/白糖 180克
- 低粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 青粉 少许
- 果味粉:草莓粉、蓝莓粉、凤梨粉 各2勺
- 盐 1小勺
步骤

1. 黄油温室软化,加入糖粉用电动打蛋器打发蓬松发白

2. 再打入鸡蛋继续打发

3. 打到蛋糊起小小的纹路即可

4. 加入盐,筛入面粉,面粉分次加入,用刮刀上下搅拌均匀,如果面糊太湿了再加点粉继续搅拌,(新手可以这样做,熟练的可以称好份量一次性加入)再揉捏成光滑面团

5. 把份量分好,再每个面团加入果味粉(或色素)再揉搓均匀

6. 先来做个圣诞老人的拐杖吧:搓两种颜色的长面条,再扭在一起

7. 再次搓圆,一头稍微拉弯一点就成形了

8. 什么颜色自由搭配

9. 再来做扣子饼干:用两个大小不同的裱花嘴,取一面团擀平,不用擀太薄,先用大的扣出圆形面皮

10. 再用小号的在里面小心按压出一个小圆形,注意不要太用力压到底了,会破的

11. 再用竹签圆的一头轻轻的压几个眼,这步也是不要扎到底的

12. 做棵圣诞树吧,很简单,把青面团擀薄,再用刀切成树的样子就可以了

13. 笑脸扣子:和上个扣子一样的做法,只是后面的嘴巴可以用尖嘴裱花嘴往下一按即可

14. 可爱吗

15. 可以几个颜色混搭效果不错的哦

16. 做好摆在油纸上等待入烤箱

17. 烤箱预热,上火160度,下火180度,25分钟左右

18. 烤好后马上拿出来放凉

19. 一时吃不了可以包装起来存储好

20. 拐杖成品图

21. 成品图

22. 哈哈!圣诞老人长的不太好看,被挤角落里去了😂
小贴士
- 每个烤箱温度都不一样,自己把握好时间吧,揉好面团后可以放冰箱里松弛一下,这样好操作点