滑蛋牛肉番茄 ＆金银蒜粉丝蒸扇贝
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食材
- 牛里脊
- 食粉
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 生粉
- 蚝油
- 鸡蛋
- 番茄
- 蒜
- 油
- 料酒
- 香油
- 干葱
- 粉丝
- 扇贝
- 牛奶
- 水淀粉
- 小葱
步骤
1. 材料及步骤图
3. 番茄切块儿
4. 蒜压碎备用
5. 取炒锅加入多量油，将腌渍好的牛肉放入其中
6. 炸至变色捞出
8. 炒锅加入适量油，将鸡蛋炒至刚刚熟盛出备用
9. 再加入适量油将蒜爆香，再加入番茄块翻炒
10. 加料酒，再加入牛肉、鸡蛋翻炒片刻
11. 加水淀粉、香油大火收汁
12. 盛出，撒上小葱末即可
14. 炸好的蒜末加蚝油、料酒、香油、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀再加干葱搅拌备用
15. 将粉丝用剪刀剪断
16. 再将粉丝盘在扇贝壳上再摆上扇贝肉
17. 放上蒜泥
18. 将扇贝放入蒸锅隔水蒸6-8分钟
19. 蒸好取出，摆盘后撒上小葱末提香即可
菜谱创建于:2016年04月20日 16:45
