芒果千层
芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、维生素，而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。用芒果做千层真是美味哦！
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食材
- 饼皮材料
- 细砂糖 50克
- 全蛋 3个
- 低精面粉 110克
- 牛奶 240克
- 黄油 45克
- 内馅材料
- 动物鲜奶油 600克
- 糖粉 60克
- 芒果 一个
步骤
1. 将全蛋用手动打蛋器搅匀放入糖粉搅匀
2. 准备牛奶
3. 一边加入牛奶一边用手动打蛋器搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉
5. 手动打蛋器搅拌均匀
6. 黄油碗放入开水锅中融化
7. 加入融化好的黄油用手动打蛋器搅拌均匀
8. 拌匀的面糊用网筛过滤
9. 再滤一遍
10. 滤好的面糊放保鲜盒中放冰箱冷藏30分钟
11. 芒果去皮
12. 切碎备用
13. 不粘锅置于火上，蘸黄油液在锅底均匀抹一遍
14. 用汤勺舀面糊倒入锅内，转动锅子成圆形
15. 开小火，边转动锅子边烙饼，至饼皮表面有气泡鼓起，就表示熟了
16. 提起饼皮翻面，小火再烙30秒，取出放在盘子上备用
17. 因为夏天热，盛奶油的盆下面放些冰袋
18. 动物鲜奶油放打蛋盆中，加糖粉
19. 用电动打蛋器搅拌
20. 打发至十分发
21. 一层饼皮一层奶油
22. 撒一层芒果碎
23. 最后上面摆放芒果碎，也可以用裱花带做些装饰
24. 做好放入冰箱冷冻一小时
25. 切块，食用时要先解冻二十分钟
26. 如果不成型说明还是太热，要多冻些时间
小贴士
- 1.今天做的是芒果千层，喜欢其他水果的可以换成草莓，或者榴莲，味道也都很好！！夏天了，芒果很多很甜，又容易买，很方便的！2.做好面糊最好是过筛一下，这样做出来的饼皮很光滑！3.制作蛋糕的最后一层饼皮前，那层奶油可以刷厚一点，这样做出来的蛋糕比较透亮！
菜谱创建于:2016年11月18日 20:40
