绍皮粑粑蒜苗回锅肉

这是我妈妈的味道，很好吃的一到回锅肉哦，我的最爱分享给大家

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1. 红薯粉，加点盐，加一个鸡蛋，加点水调匀，至浓稠，不要太清了，就像芝麻糊那种程度就可以了

2. 锅里面放入一点点猪油，粉糊倒入锅里，摊成薄饼，两面煎一下，直到看不到白色东西就代表熟了，有点没熟也无所谓，一会儿还要回锅的，有些地方买不到正中的红薯粉，也可以用那种绍皮代替，到绝对没有这个好吃，这个红薯粉做出来的绍皮非常的有弹性，吃到嘴里很Q的

3. 切好备用，记住在趟这个饼的时候一定要小火哟，

4. 蒜苗切好，肉煮好，切好备用，

5. 一切弄好准备炒了，

6. 锅里倒入油，一次倒入肉，抄一下倒入豆瓣酱，姜，抄一下倒入绍皮继续翻炒

7. 想要颜色深点可以加入少量老抽，在把蒜苗头倒入炒，最后再到蒜苗叶，

8. 最后调味，盐少加点哦，味精，鸡精，就可以起锅了

9. 再来一张

菜谱创建于:2016年11月08日 18:54

应季菜肴