蒜苗回锅肉
苗在回锅肉这道传统川菜中的作用发挥的淋漓尽致， 咸香可口的猪肉与脆嫩得蒜苗相得益彰，肥而不腻,瘦而不柴。 俗话说，入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川， 蒜苗回锅肉以其特有的风味可是荣获了川菜之王的美称呢~
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食材
- 五花肉
- 蒜苗
- 麻婆豆腐酱
- 三生川辣椒牛肉酱
- 农家花椒
- 大葱
- 青椒
- 小米椒
- 姜
- 食用油
- 砂糖
- 料酒
- 酱油
- 淀粉
步骤
2. 蒜根切段；
3. 蒜叶切段；
5. 捞出切片；
6. 起锅热油；
7. 放入切好的五花肉；
8. 炒至七成熟，盛出备用；
9. 起锅热油，依次放入花椒；
10. 姜片；
11. 葱段；
12. 麻婆豆腐酱；
13. 放入七成熟的五花肉，炒匀；
14. 放入酱油；
15. 最后放入蒜根；
16. 青椒；
17. 小米椒；
18. 三生川辣椒牛肉酱；
19. 蒜叶；
20. 放入砂糖，炒匀即可；
21. 大功告成。
22. 成品。
小贴士
- 仔细阅读菜谱，让您一秒变大厨。
菜谱创建于:2018年06月29日 11:45
