安其拉达（Enchiladas chicken）墨西哥菜
自从在墨西哥餐厅吃了一次之后就爱不释手、欲罢不能～翻来覆去找各种食谱来做，终于在家也能吃到这个味道啦～
14 菜谱
2719 粉丝
8 关注
食材
- 墨西哥薄饼 3张
- 安其拉达酱汁 适量
- 洋葱 半个
- 青椒 2个
- 鸡胸肉 2块
- 孜然粉 1/4汤匙
- 干牛至叶 1/4汤匙
- 黑胡椒 1/4汤匙
- 盐 1/4汤匙
- 橄榄油 2g
- 马苏里拉芝士 80g
- 切达芝士 80g
步骤
1. 将鸡胸肉放到煮锅里，煮熟
2. 撕成鸡胸肉丝，备用
3. 平底锅上抹点油，把辣椒对半切开，带皮的那面放在不粘锅上小火慢煎。
4. 煎的时候可以拿盖子焖住，熟得快～
6. 洋葱切成丁备用
7. 在锅中加入橄榄油，把洋葱倒入，炒至透明。
8. 之后加入鸡胸肉丝。
9. 加入辣椒粉、黑胡椒粉、盐、干牛至叶、青椒泥
10. 翻炒均匀、关火、备用
11. 在烤盘底部抹一层安其拉达芝士
12. 拿一张墨西哥薄饼，饼中间抹上安其拉达酱汁，抹匀
13. 酱汁上铺上一层炒好的鸡胸肉丝，自己吃要多放些～
14. 铺一点切达芝士丝
15. 铺一点马苏里拉芝士丝、卷成卷
16. 把上面的饼卷成卷，铺在烤盘里～
17. 在饼上继续抹一层安其拉达酱
18. 撒上切达芝士
19. 撒上马苏里拉芝士
20. 放入烤箱，200度，10分钟。芝士表面变焦黄即可～
21. 美味的安其拉达就做好啦～
22. 挖一口出来，拉丝的芝士、饼、鸡胸肉丝，味道好极了～
小贴士
- 烤箱烤的时候可以提前预热5分钟～
菜谱创建于:2016年10月20日 17:09
