鸡肝芝麻小饼—换种口味，12M
很多宝宝不喜欢腥味的食品 所以妈妈们虽然知道动物肝脏补铁很好 还是没有办法 所以今天我们换个花样 做一款香香的芝麻鸡肝小饼 加入洋葱可以更好去除腥味 赶紧让宝宝试试吧 建议每周安排内脏类食材给宝宝 肝脏类、血、红肉等，都是富含铁的食材
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食材
- 鸡肝 10g（1/3个鸡肝左右）
- 莲藕 10g(1片）
- 洋葱 5g
- 淀粉 6-8g（2勺左右）
- 植物油 少许
- 水 5g左右（1勺）
- 盐 少许（可不加）
步骤
1. 将鸡肝洗净，去除筋膜和血管，浸泡30分钟左右。
3. 将鸡肝切细丁
4. 放入筛网中碾碎，鸡肝不要全部放入，一点一点放入，然后用勺子碾压，鸡肝碎就会从筛孔中跑出来，如右边图片所示，很建议大家这样做鸡肝泥，到这一步，就可以给8个月的小宝宝吃。 ps:用搅拌机等也都可以哈，看妈妈们自己习惯。
5. 最后很细腻的鸡肝泥哈
7. 将莲藕洋葱碎，加入鸡肝泥中搅拌均匀
8. 再加入淀粉增加粘性，好成型。淀粉的增加量妈妈们可以自由控制，加入多点就更容易成型和操作。
9. 最后的状态如图所示
10. 用手搓圆，然后压成一个小圆饼，压结实一点哈。小饼尽量薄一点，不要太厚。
11. 在淀粉中滚一圈
12. 再在芝麻中滚一圈，然后静置3分钟左右，让表面淀粉吸收水分更好粘合芝麻。
13. 热锅冷油，放入芝麻鸡肝小饼，用小火慢慢煎，煎2-3钟左右可翻面。借助锅铲慢慢翻，翻的过程中容易散，所以这一步大家要小心，等小饼充分凝固再翻面，翻面后继续煎2-3分钟左右。 ps: 一定要热好锅哈！
14. 然后放入一勺水，盖上锅盖，小火用蒸汽焖熟。
15. 出锅，上桌开吃吧
小贴士
- 1、适合宝宝年龄：12个月以上
- 难度：易
- 时间：20分钟
- 用具：刀、砧板、平底锅、锅铲
- 2、小芽营养问答
- 6个月以后就要补铁啦，不管是蛋黄，还是菠菜等，都不是补铁的最佳来源。
- 虽然铁含量高，但铁吸收率不高。
- 动物类肝脏是很好的补铁选择，不过建议一次吃猪肝不宜超过20克，鸡肝不宜超过10克。因为一次的摄入量越大，吸收率越低，还会有安全隐患。
- 另外，有些妈妈会问体检后缺铁性贫血怎么办？
- 建议如果较轻微，通过食补就可以了，但若较严重，还是要补充铁剂。
