香煎蒜香野生小白条
老爸野钓的小白条，很鲜
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食材
- 小白条 4条
- 红绿小尖椒 四个
- 葱花、盐、姜蒜、黄酒、醋、酱油 备用
步骤
1. 小白条破肚子去腮去鳞，洗净滤水备用。
2. 正反两面划刀
3. 盐、酱油、姜蒜、黄酒、醋调汁，根据喜好咸淡
4. 均匀涂抹正反两面、腌制一小时，时间越长越入味。
5. 先热锅，再放油，不容易粘锅，再放入油锅煎，不要急，慢慢煎，两面煎透，不要重复翻身。
6. 喜欢嫩一点的加一碗啤酒。
7. 收汁装盘，放葱花。
8. 小尖椒油锅煸炒
9. 放上鱼身（适合家里有不吃辣的小盆友）。喜欢吃辣的尖椒与啤酒一起下锅。
小贴士
- 尖椒看喜辣程度早放或晚放。
菜谱创建于:2016年08月17日 20:39
