肉糜什锦小炒
色彩缤纷，味道美味。下酒小菜。
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食材
- 莲藕 一小节
- 胡萝卜 一根
- 红色彩椒 一只
- 毛豆 150克
- 肉糜 100克
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 黄酒 少许
- 淀粉 少许
步骤
2. 肉糜加黄酒、淀粉少许，搅拌备用。
3. 莲藕去皮，清洗，切小丁。
4. 胡萝卜去皮，清洗，切小丁。
5. 毛豆剥壳，清洗。
6. 红色彩椒去籽，清洗，切小丁。
7. 锅里放水500克烧沸，下莲藕丁，中火煮十五分钟，捞出沥干待用。
8. 锅里放水500克烧沸，下毛豆胡萝卜丁，中火煮五分钟，捞出沥干待用。
9. 锅里放油适量，油八成热下彩椒丁翻炒。
10. 接着下毛豆胡萝卜丁，一起翻炒。
11. 然后下莲藕丁，四样一起翻炒。
12. 最后放肉糜，全部一起翻炒。
13. 放少许生抽，放一小碗水，中火煮两分钟。
14. 翻炒一下，放适量盐。
15. 盖上锅盖，小火煮两分钟。
16. 出锅装盘完成。
小贴士
- 莲藕喜欢吃脆的可以煮的时间短点，喜欢吃软的可以煮的时间长点。
菜谱创建于:2016年08月05日 22:29
