红烧茄子
茄子是姐姐种的，比市场的小个，但好吃，做时要按照自家吃的份量来做哦
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食材
- 茄子 5个
- 猪肉 100克
- 蒜蓉 蚝油
- 生抽 豆瓣酱
- 䓤 鸡精
步骤
1. 把茄子洗干净
2. 用瓜刨去掉一些皮
3. 切成条，泡水几分钟，捞出沥干水
4. 起锅放油加热
5. 等油冒烟时放茄子放入炸
6. 把蒜头，猪肉，葱切成末
7. 炸到金黄时捞出
8. 把蒜蓉，肉末，䓤头放下锅炒
9. 放入少许水，加豆瓣酱，生抽，蚝油，鸡精
10. 把料调好了，倒入茄子，煮两三分钟，收汁
11. 加入䓤花，出锅
菜谱创建于:2016年06月29日 16:23
