香葱猪肉馅包子
婆婆说她们爱吃肉的，上次包了点饺子，婆婆说是那个味儿😁 而我却喜欢吃素的😂 外面包子店卖的肉包子真的是不敢吃，所以，为了让他们吃的卫生健康，做点给她们自己也放心
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食材
- 面粉盐， 1-2斤
- 安琪酵母 适量
- 猪肉 1斤
- 小葱 1把
- 姜 适量
- 生抽 老抽 蚝油 适量
- 盐 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 面粉
2. 安琪酵母。
3. 一边加一边用筷子搅拌，拌到没有干面粉为止
4. 用手慢慢加水揉成光滑的面块儿，放到温暖处发面
5. 猪肉一斤，剁成肉馅儿
7. 小葱一把，切葱花
8. 鱼肉馅一起拌均匀待用。
9. 将发好的面碰到按板上将里面的气揉出来。 拽成一个一个小剂子。
10. 擀皮儿
11. 填馅儿
12. 开始捏褶子。
13. 成品完成
14. 包好的包子要经过2次醒发（这一步很关键不可偷懒），15到20分钟左右。如果天气暖和的话10分钟左右就足够了。
15. 将醒发好的包子入锅开始蒸，蒸15分钟，焖3到5分钟再开盖，这样包子不会塌，形状好看
16. 香喷喷的包子出锅喽。
菜谱创建于:2016年03月28日 17:46
