地方菜　湘菜手撕包菜

地方菜　湘菜手撕包菜

（百度）手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。

Qiuyue0815

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食材

圆白菜 230g
花椒适量
辣椒适量
蒜适量
盐适量
醋适量

步骤

地方菜　湘菜手撕包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111'>圆白菜</a>剥去最后层老叶子。

1. 圆白菜剥去最后层老叶子。

地方菜　湘菜手撕包菜,清洗干净叶片，然后手撒成合适的大小。

2. 清洗干净叶片，然后手撒成合适的大小。

地方菜　湘菜手撕包菜,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>和蒜片。

3. 准备花椒、辣椒和蒜片。

地方菜　湘菜手撕包菜,冷油放花椒粒，慢慢油热爆香。放辣椒和蒜片。

4. 冷油放花椒粒，慢慢油热爆香。放辣椒和蒜片。

地方菜　湘菜手撕包菜,放圆白菜翻炒

5. 放圆白菜翻炒

地方菜　湘菜手撕包菜,放盐翻炒均匀。出锅前放一点醋。

6. 放盐翻炒均匀。出锅前放一点醋。

小贴士

圆白菜的外层老叶子和里面的嫩芯不用，用中间部分，这样口感脆嫩。
可勾芡

菜谱创建于:2016年03月27日 17:46

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