香菇焖鸡腿

香菇焖鸡腿

香菇焖鸡腿，午餐的一级搭配。

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食材

鸡腿
香菇
彩椒
葱
姜
蒜
豆豉
干红辣椒

步骤

香菇焖鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净，切成小块

1. 鸡腿洗净，切成小块

香菇焖鸡腿,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，盐，料酒，花椒粉，蚝油，老抽拌匀，腌制20分钟

2. 加姜片，盐，料酒，花椒粉，蚝油，老抽拌匀，腌制20分钟

香菇焖鸡腿,鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净，挤干水分，划十字花刀

3. 鲜香菇洗净，挤干水分，划十字花刀

香菇焖鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>去籽，切成块

4. 彩椒去籽，切成块

香菇焖鸡腿,蒜拍碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>绿分开切成段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>剪碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>切碎

5. 蒜拍碎，葱白葱绿分开切成段，干红辣椒剪碎，豆豉切碎

香菇焖鸡腿,炒锅中倒油，放入葱白，蒜和豆豉，小火炒出香味

6. 炒锅中倒油，放入葱白，蒜和豆豉，小火炒出香味

香菇焖鸡腿,腌制好的鸡腿沥干汁水，放入锅中翻炒

7. 腌制好的鸡腿沥干汁水，放入锅中翻炒

香菇焖鸡腿,炒干鸡肉的水分，呈金黄色，淋入老抽翻炒上色

8. 炒干鸡肉的水分，呈金黄色，淋入老抽翻炒上色

香菇焖鸡腿,放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀

9. 放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀

香菇焖鸡腿,加盐糖调味，淋入适量开水煮开后，小火煮15分钟

10. 加盐糖调味，淋入适量开水煮开后，小火煮15分钟

香菇焖鸡腿,放入彩椒翻炒均匀

11. 放入彩椒翻炒均匀

香菇焖鸡腿,大火收汁，撒上葱绿拌匀即可

12. 大火收汁，撒上葱绿拌匀即可

菜谱创建于:2016年03月16日 14:38

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