鸡蛋青菜年糕汤
每到冬天我都喜欢吃些热乎乎的汤汤水水的菜肴，来增加身体的热度。我们家平时就喜欢吃些面条、馄饨和年糕啥的，正好刚收到了朋友寄来的礼包，里面除了鸡精、鸡粉、酸辣汤调料、番茄沙司等等，还有二盒浓汤宝调料。想着用它来做高汤下些面条、年糕，味道应该不很不错呢。
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食材
- 年糕 400g
- 鸡蛋 2个
- 香菇 5个
- 胡萝卜 20g
- 菜心 12棵
- 浓汤宝 48g
- 水 适量
步骤
1. 准备好所有食材
2. 将浓汤宝调料放入砂锅中
4. 加盖大火
5. 另起锅水开后，敲入二个鸡蛋，小火煮熟后盛起
6. 下入年糕片，加盖大火
7. 水开后，转小火煮至全部浮起关火
8. 此时砂锅汤水已煮滚
9. 放入青菜芯，加盖大火
10. 再次煮开后，用漏勺盛起年糕放入
11. 再丢入胡萝卜片
12. 煮开后，关火
小贴士
- 浓汤宝是复合型调料，所以整个过程无需再放其它作料
- 可以根据自己增减其它食材
- 家中没有浓汤宝的朋友，也可以自己调制作料或用清水、高汤均可
- 判断年糕是否煮熟，只要看年糕全部浮起，就和煮饺子一样道理
菜谱创建于:2016年01月20日 10:55
