日式香菇三杯鸡
用更易得到的香菇代替罗勒，用日本清酒代替米酒，另一种香醇诱人滋味。鸡肉是肉类中最容易煮熟的，非常适合赶时间的上班族。
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食材
- 鸡腿肉或全鸡肉 700g
- 香菇 6个
- 姜 6片
- 蒜 5粒
- 生抽 100ml
- 清酒或米酒 100ml
- 白砂糖 50ml
- 芝麻油 4大勺
步骤
1. 所有材料洗净、切好。
2. 鸡块焯水去血后沥干水备用。
3. 加香油爆香姜蒜。
4. 加入挤干水的香菇片煸炒五六下。
5. 加入鸡块一起煸炒，直至鸡块裹匀香油，加入清酒、生抽、白糖，大火煮滚，盖锅盖小火煮20分钟，鸡腿肉的话15分钟。
6. 开盖，大火收汁直到锅底液体只剩下油，关火装盘。
菜谱创建于:2016年01月08日 10:26
