藕夹
这是老家办酒席过年重大日子必做的一道菜！
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食材
- 莲藕
- 肉末，生姜
- 鸡蛋，酱油，盐，糖，料酒，胡椒。生粉，面粉，鸡蛋
步骤
1. 把生姜切末，倒在肉末一起，加酱油，料酒糖，生粉，胡椒一起搅拌。待用。
2. 莲藕削皮切薄片，按顺序摆好，这样一块接下一块，大小就差不多，比较好夹肉。切好两片中间塞肉。
3. 另外拿个碗里面打一个鸡蛋，倒入面粉，盐胡椒适量。搅匀，不要太稀。
4. 把夹肉的藕块放鸡蛋面粉里面沾匀放180度油锅炸至金黄。
菜谱创建于:2012年11月26日 18:55
