吃了100块月饼，这些最好吃！（4）

说到月饼，怎么能不提到一直以来倍受年轻人欢迎的新品种——冰皮月饼。

冰皮月饼是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成，馅料除传统的莲蓉外，也有水果蓉等，由于不用烤焗，月饼表面不用涂油。冰皮月饼和越南一种糯米月饼的外形相似。冰皮月饼是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

冰皮产品以同往日大不相同了。皮是用很多种不同类型的淀粉制成，可长时间不裂开、不老化和无生粉味道。冰皮馅也进步很多，改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅，制作工艺也由手工制作进步到无菌车间，自动机包装。因为旧式月饼高糖、多油，有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品，所以慢慢被广大消费者接受。

我最早吃过的冰皮月饼是元祖，叫“雪月饼”，小时候最喜欢的面包房就是元祖，每回双休日都要拉着父母去江湾镇逛一圈，就为了经过他们家买上一个雪月饼吃。一盒盒卖的，有很多种口味，香芋、咖啡、香橙、草莓等。天气热的时候，回家的途中，为了不让里面的冰淇淋融化掉，服务员还特地往里面放了一些干冰进去，作为冷藏保存完好。冰冰凉凉，甜丝丝沁入心脾。

现如今元祖一家接着一家的关掉了，只有那么几家还一直坚守着。确实，元祖的蛋糕质量固然不错，但却没有价格优势（蛋糕点心都实在太贵了），又缺乏特色，即使顶着老字号的头衔，也难以在竞争如此激烈的上海有立足之地了。

想起父亲每天下午还是会切一块厚厚的凯司令水果蛋糕，神情里尽是回忆。忽然体会到了父辈的心情，原来儿时的味道就是这样一步一步从生活中抽离远去的吗？

除了老牌的元祖，今年沈大成也出了两款口味的冰皮月饼：芒果和榴莲。购买很方便，全家便利店就有（沈大成似乎一直是全家的常驻品牌）

两种口味都好吃，芒果的香甜但不腻，榴莲味的十分浓郁，个头小小的，又是冰皮，大大减少了整体热量，减肥人士也可以放心吃哦。

除了全家，罗森今年也出了冰皮月饼。罗森的新品一直都是各大博主争相推荐的网红美食，这次也不例外。冰皮月亮蛋糕算是罗森崛起的初代网红了，吃过芒果，草莓，巧克力，绿豆沙口味的都超级喜欢！甚至还有过青团味的！

今年的春季限定是抹茶慕斯味。我看过配料表了，热量压得很低，甜度适中，一点也不偏甜，冰皮，奶油和海绵蛋糕结合起来很美味！性价比很高！大力推荐！

大家好，我是饱饱~冰皮月饼的测评就到这里了哟~欢迎大家在评论区留言玩耍~