为爱迁徙之潍坊初体验

遇到他便想到要白首，不管是哪座城市，有他一起终老便觉得幸福。 结婚是费心费力的事情，经过商榷，我们的居住地也从河北回到了潍坊。作为刚刚住入潍坊的新媳妇，出了家门一公里以外，我肯定的辨不清楚方向的。不过没关系！我有专职司机，他会带我去吃去玩去嗨皮！ 潍坊国际风筝会是我国最早冠以“国际”，并有众多海外人士参与的大型地方节会。从1984年至今已成功举办三十三届。如果来潍坊没有参加风筝节的话，那真的是一大遗憾。到了放飞场，你会有人生中很多第一次：第一次这么多人一起放风筝；第一次见到最大的风筝；第一次见到这么多形状各异的风筝。

记得第一次来潍坊的时候，老公在火车上给我介绍了好多潍坊好玩的地方，可我却打断他“潍坊的特色美食是啥？”老公噗的笑了：“好，带你去吃！” 下了火车，老公就带我来到了一家和乐店。我的第一反应就是“和乐是什么？”老公说：“端上来你就知道啦。”

端上来一瞧，这不就是碗面嘛，尝了一口又不像面。老公说这是荞麦压成的面条，重点在这汤和配料中。其实原始的名字叫做鸡鸭和乐，听这名字就知道汤肯定是用鸡和鸭来卤的。用料还颇有讲究，要求是用三年以上的老笨鸭才行。鸡肉鸡汤发燥，鸭肉鸭汤温和，因此用鸭来中和燥，才能达到食补的效果。 鸡鸭煮好后，捞出来晾凉丝成细丝。汤澄清以后，就做为下面条前开卤用。里面的肉片叫做憨肉。其实也就是大肉丸，但必须是没有面和掺加少量面或者淀粉少的才行，否则影响口味儿。肉馅为八成瘦两成肥，加入鸡蛋、少许盐、葱姜末、少许淀粉、少许香油，剁细入盘按实蒸熟，切成片码在碗中。再放入蛋饼丝，甜蒜，香椿，胡萝卜丝，榨菜，香菜。根据自己的口味再放辣椒油或者香醋就好。 这碗和乐还有一个民间故事呢：传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。 一碗看似普通的面，居然有这么多的讲究和历史，让我对潍坊充满了期待。继续探索挖掘潍坊美食，一起期待吧！