香芹

春节大鱼大肉，容易没有食欲。 当然了食欲不好可以多喝点白粥，吃点清淡的让食欲慢慢恢复，但我今天说的这个秘密武器却是能在瞬间引爆食欲的利器，那就是酸汤鲜肉馄饨。这道酸汤馄饨源于在陕西面馆吃到的酸汤水饺，虽说这次包的是馄饨个头却一点不比饺子小，谁让我这个人实在呢，可了劲儿的塞肉馅。倦怠的味蕾也在酸汤馄饨入口的那一瞬间被唤醒了，一碗下肚酸、辣、鲜、香四味全齐活了，妥妥的的引爆食欲。另外贴心提示，酸汤虽好，但不要贪多哦，一定要多多喝水以防上火才行。

家里剩了点饺子皮，正好用来做成盒子，芹菜鸡蛋馅的，特别好吃。

腊肉好好香

今天这锅猪蹄贡献挺大的，成了一锅汤再加一锅肉，做法简单也就不必多铺垫。倒是这回的汤料就讲究了不少，除了猪蹄吊了汤底，另加了油发鱼肚和水焯鲍鱼仔，冬令进补也算是到位了～

第一次去蓝带学校学习。内心喜悦无法言喻。这是一个很高级别的学习，内心充满了期待。某个周六，九点到十二点上课。跟着厨艺大师Philippe Martel老师学习了这么一道核桃意式烩饭，底层铺着煨蔬菜，盖在饭上，是泡芙夹水波蛋。一步步学着做，分享一下，和大家一起走进神秘的蓝带学院。

粥暖胃， 海鲜体味， 初秋配上姜丝， 养生又美味。 😋

每次回厦门，都会去一家老店品尝贡丸汤。 门店不大，四方的小竹椅也已经破旧不堪，但每天仍有众多食客慕名而来。 依旧是老味道，贡丸弹牙，细碎的香芹末沁人心脾，最让人感动的是这家店祖孙三代传承，坚持手打贡丸浆，老板和他的儿子像是练就了一身好功力，否则这经年累月的手工制作可不是普通人能做到的。 市隐小店十年如一日的经营，无论是贡丸、牛肉丸、鱼丸，都坚持令人动容的品质。 闽南语中，槌击为『摃』，因而又称摃丸或贡丸。想到如今的贡丸鱼丸大多是工业化生产流水线作业，早已失去了古作坊靠人工持木棒槌击肉块，然后捏制成肉丸的精神。 如果吃腻了超市的乒乓丸子尝试一下又何妨，手打贡丸也有让你意想不到的爽，滑，弹。

形如朵朵白梅！🌸仿佛已闻到了阵阵幽香！吃一口满嘴清香，闭上眼睛仿佛已置身于满树是花的梅树下！满满的陶醉！😄