冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用会有一定的食疗作用。夏季饮用此汤，有清热解毒、消暑祛湿之效。

此时已是盛夏，没什么胃口，鸭肉性凉，拿来煲汤，既生津，又满足了下火祛湿的需要。我大多数还是一个人吃饭，所以分量的话，大伙按照自己的需要定。

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，更适合煲汤，此款薏米莲子百合老鸭汤具有清心安神，补脾益肾之功效。

老鸭汤性凉偏清补，它不仅营养丰富，而且有滋五脏之阳、清虚劳之热、 补血行水、 养胃生津的功效。 搭配芡实、薏米，海带等一起煲汤，味道鲜美清甜，且滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲等。

白果老鸭汤，一道滋补的汤品，白果也叫银杏，每到的秋季，大风起，银杏落，树下片片银杏叶，还有颗颗黄灿灿的银杏，美不胜收的场景

笋干可以吸油，让老鸭汤不油腻，且营养价值高，鸭肉性寒，体热的人可多食，养胃生津，清热健脾，止咳补虚；

鸭肉营养丰富，夏季多喝老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃。天热饮食要清淡，是指做菜的时候要少放油，多吃一些清爽的菜肴，但不是说不吃荤的，夏天里多吃点老鸭肉真的可以保健身体，增强抵抗力。 笋类富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人，如果经常吃笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。

鲜笋是老家带的炖汤特别鲜。