生煎包

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一碗白饭

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食材

面粉 750克
酵母粉 12克
猪肉陷 500克
鸡蛋 1个
香芹 250克
香葱 2根
姜一块
花椒 10粒

步骤

生煎包,在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>里打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，酵母用40℃的水冲开，倒入面里，放入适量的水和面，面和好，醒到比原来的面团，大两倍就可以了

1. 在面粉里打入一个鸡蛋，酵母用40℃的水冲开，倒入面里，放入适量的水和面，面和好，醒到比原来的面团，大两倍就可以了

生煎包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>用开水泡一下，泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>水，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>捡出，留水用，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末放入肉末中，加入一勺半盐，一勺味精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，搅拌，两勺香油，两勺花生油，搅拌的同时试着倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>水，肉馅搅拌上劲，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>洗净，切沫，放入肉馅拌匀

2. 花椒用开水泡一下，泡好的花椒水，把花椒捡出，留水用，把香葱和姜切末放入肉末中，加入一勺半盐，一勺味精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，搅拌，两勺香油，两勺花生油，搅拌的同时试着倒入花椒水，肉馅搅拌上劲，把香芹洗净，切沫，放入肉馅拌匀

生煎包,把发好的面，揉好，再醒10分钟，揉成长条，揪成小挤子，用擀面杖，擀成中间厚圆边薄的面皮，不要擀的太薄，那样包子不起，放入肉馅，包成包子

3. 把发好的面，揉好，再醒10分钟，揉成长条，揪成小挤子，用擀面杖，擀成中间厚圆边薄的面皮，不要擀的太薄，那样包子不起，放入肉馅，包成包子

生煎包,电饼铛放入少量的油，放入包子，倒入开水，水漫过包子底皮就可以了，用锅盖盖上，不要盖饼铛的盖子，等水干，在2分钟就好了

4. 电饼铛放入少量的油，放入包子，倒入开水，水漫过包子底皮就可以了，用锅盖盖上，不要盖饼铛的盖子，等水干，在2分钟就好了

菜谱创建于:2015年07月06日 23:28

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