豆渣鸡蛋饼
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食材
- 豆浆机磨豆浆过滤剩下豆渣 两人量普通半碗
- 胡萝卜或西葫等红绿鲜蔬 少许切末
- 香葱 少许切末
- 鸡蛋 2个
- 面粉 视豆渣稀稠适量
- 油 少许
- 盐 少许
步骤
2. 搅拌均匀如图
3. 电饼铛预热并加油
4. 倒入料，成一个个小圆饼，赶紧盖上盖子。摊成一张大饼也可，但薄厚不可控制，也不容易翻个。
5. 约1分钟看下可以翻个了。
6. 盖上盖子等一小会儿就是这个酱紫了！
7. 配上一碗米粥就是一顿丰盛早餐了！
8. 如果怕豆渣配上鸡蛋不合，那么就让玉米面代替鸡蛋吧，但需要配点小菜，我配的是蒸虾酱也不错哟！
小贴士
- 饹的时候少掀盖，避免夹生。
- 用玉米面代替鸡蛋需要提前加糖、发酵粉和面粉发面，且需面粉要多些。按发面饼饹制就可以了。
菜谱创建于:2015年04月10日 20:52
