家常毛血旺
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食材
- 牛百叶150g
- 牛肚150g
- 牛筋100g
- 鸭血1盒
- 扇贝肉5个
- 午餐肉0.5盒
- 姜1块
- 干辣椒10个
- 火锅底料1汤匙
- 鹌鹑蛋10个
- 豆芽1把
- 莴笋0.5根
- 木耳5朵
- 葱1棵
- 盐1茶
- 匙骨头汤2碗
步骤
1. 原料图。
2. 牛肚百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片，莴笋切片，葱切段姜切片。
3. 锅里放油，小火炒火锅底料到油变红色。
4. 放入葱姜，骨头汤一起煮开。
5. 放入盐调味，先焯素菜，豆芽莴笋木耳到锅里煮一下捞出。
6. 放入百叶牛肚牛筋鸭血扇贝，鹌鹑蛋午餐肉一起小火煮5分钟。
7. 盛出来放在容器内。
8. 兑入汤汁，油烧热浇在上面即可。
菜谱创建于:2015年02月10日 21:17
