美味的菠萝古老肉

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食材

猪里脊
菠萝
彩椒
洋葱
蛋清
淀粉
面粉
姜
胡椒粉
番茄酱
白糖
盐

步骤

美味的菠萝古老肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>加冰糖煮成糖水<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>磨<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>汁备用。

1. 菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。

美味的菠萝古老肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11224'>猪里脊</a>一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。

2. 猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。

美味的菠萝古老肉,淀粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>混合，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切块。肉用盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，姜汁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>腌渍半小时。

3. 淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。

美味的菠萝古老肉, 肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

4. 肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

美味的菠萝古老肉,油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。

5. 油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。

美味的菠萝古老肉,捞出来备用。

6. 捞出来备用。

美味的菠萝古老肉,锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。

7. 锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。

美味的菠萝古老肉,放入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。

8. 放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。

美味的菠萝古老肉,肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

9. 肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

菜谱创建于:2015年01月28日 19:31

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