荷塘小炒

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我慧飞霞

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食材

藕一根
胡萝卜半根
木耳两朵
百合一个
香芹两根
蒜少许
盐少许
鸡精少许
水淀粉适量

步骤

荷塘小炒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>泡发，洗净，撕小朵；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'>百合</a>去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>去叶清洗干净，切小段；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>去皮切薄片；蒜切片；

1. 木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；

荷塘小炒,锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；

2. 锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；

荷塘小炒,锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味，加水淀粉勾芡即可。

3. 锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。

菜谱创建于:2015年01月23日 12:28

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