西葫芦糊塌子

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九零后小厨娘

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食材

西葫芦
鸡蛋
面粉
盐
五香粉

步骤

西葫芦糊塌子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中。

1. 西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中。

西葫芦糊塌子,加入1小匙盐，搅拌均匀。

2. 加入1小匙盐，搅拌均匀。

西葫芦糊塌子,腌至西葫芦丝稍变软，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、葱姜末和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>。

3. 腌至西葫芦丝稍变软，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉。

西葫芦糊塌子,搅拌均匀。

4. 搅拌均匀。

西葫芦糊塌子,平底锅倒入适量油，小火烧热后舀面糊用铲子摊平。

5. 平底锅倒入适量油，小火烧热后舀面糊用铲子摊平。

西葫芦糊塌子,两面煎成金黄。

6. 两面煎成金黄。

西葫芦糊塌子,装盘即可。

7. 装盘即可。

小贴士

还可以加些虾皮，补钙又增鲜。
腌西葫芦丝时会出些水，再加上有鸡蛋，所以不需要再加水。

菜谱创建于:2012年06月11日 21:00

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