浓郁飘香的咖喱鸡

浓郁飘香的咖喱鸡

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

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食材

鸡肉
咖喱块
胡萝卜
洋葱
土豆
酱油
糖
料酒
青豆

步骤

浓郁飘香的咖喱鸡, 鸡腿肉洗净，斩成小块。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>放入冷水锅中，烧开。把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>焯水沥干水分。

1. 鸡腿肉洗净，斩成小块。鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。

浓郁飘香的咖喱鸡,把咖喱掰成小块备用。把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切成块。

2. 把咖喱掰成小块备用。把洋葱胡萝卜土豆切成块。

浓郁飘香的咖喱鸡,锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>继续煸炒。

3. 锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。加入酱油糖料酒继续煸炒。

浓郁飘香的咖喱鸡,加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。

4. 加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。

浓郁飘香的咖喱鸡,关火加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>。轻轻搅拌至咖喱完全溶化

5. 关火加入咖喱块。轻轻搅拌至咖喱完全溶化

浓郁飘香的咖喱鸡,点火烧开后加入洋葱胡萝卜土豆块，中火继续烧至土豆软烂。

6. 点火烧开后加入洋葱胡萝卜土豆块，中火继续烧至土豆软烂。

浓郁飘香的咖喱鸡,加入熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>。烧至汤汁浓稠即可。

7. 加入熟青豆。烧至汤汁浓稠即可。

小贴士

我选用咖喱本身有咸味的，就不要放盐了，为了给鸡肉去腥我添加了酱油和料酒糖。这些是可以省略的。

菜谱创建于:2015年01月14日 02:17

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