韩国泡菜锅

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食材

泡菜
北豆腐
肉丝
金针菇
辣椒酱
油
白糖
葱

步骤

韩国泡菜锅,准备一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 698'>泡菜</a>，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 698'>泡菜</a>切成几段

1. 准备一些泡菜，把泡菜切成几段

韩国泡菜锅,准备好一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 476'>北豆腐</a>，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 476'>北豆腐</a>切成块状，热锅后倒入少量的食用油，放入豆腐开始煎，直到两面金黄，把豆腐取出备用

2. 准备好一块北豆腐，把北豆腐切成块状，热锅后倒入少量的食用油，放入豆腐开始煎，直到两面金黄，把豆腐取出备用

韩国泡菜锅,准备好一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>，放点料酒和生粉抓匀就可以，锅里再加一点点油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>煸炒

3. 准备好一些肉丝，放点料酒和生粉抓匀就可以，锅里再加一点点油，放入肉丝煸炒

韩国泡菜锅,放入泡菜煸炒一会，放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>再煸炒一会。

4. 放入泡菜煸炒一会，放入一勺辣椒酱再煸炒一会。

韩国泡菜锅,倒入水，没过泡菜

5. 倒入水，没过泡菜

韩国泡菜锅,加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右

6. 加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右

韩国泡菜锅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>

7. 加入金针菇

韩国泡菜锅,最后加小半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>淋上点香油就可以出锅了；。【步骤太多只能拼图一起说简单一点。】

8. 最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了；。【步骤太多只能拼图一起说简单一点。】

小贴士

北豆腐要煎过会更香，煎到两面金黄的话一定要有点耐心，不能开大火，煎糊了就不好吃了；
放点肉丝可以给汤增加点肉香的同时，让汤也会更鲜美；
泡菜稍微炒一下也可以增加其香味，加了辣椒酱也要继续翻炒，直到把辣椒酱里的红油炒出来，那样汤会更香浓；
泡菜和辣椒酱含盐量已经很高了，所以不要再额外加盐
最后加点糖也是画龙点睛之笔，一来可以缓解辣度，二来可以提鲜，一举两得

菜谱创建于:2015年01月12日 15:48

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