草莓泡芙
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食材
- 主料 这些
- 低筋面粉(100克)水(160克)黄油(80克)糖(1小勺)盐(1/2小勺)本鸡蛋(4个) 这些
- 动物性淡奶(200ml)糖粉(20g)草莓(适量)黑芝麻(适量) 这些
- 调料 这些
- 厨具 这个
- 电烤箱 这个
步骤
1. 将水、盐、糖、黄油装入锅中，中火加热稍稍搅拌
2. 倒入全部面粉，用木勺快递搅拌
3. 一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火
4. 将面糊冷却至不烫手，将鸡蛋液少量加入
5. 每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次
6. 每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次
7. 将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘
8. 8 送入预热210度的烤箱
9. 9 先烤15分钟左右，等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右
10. 至表皮黄褐色即可出炉
11. 等泡芙冷却后，将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，将奶油挤满泡芙
12. 好吃的奶油泡芙就做好了
菜谱创建于:2014年12月12日 13:16
