≈炝拌生菜≈
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食材
- 生菜
- 蒜
- 干红辣椒
- 盐
- 白糖
- 醋
- 生抽
步骤
1. 生菜两颗，用手撕成小片片，洗净沥干水分。
2. 蒜拍碎切成末，红椒少量。 红椒起点缀作用，整个一起入菜，不会辣的。
3. 用生抽，白醋，白砂糖，盐调成味汁备用。
4. 平底锅预热，锅中热油，将炒香蒜末和干红辣椒。
5. 接着将调好的味汁倒入锅中炒香。 撕好的生菜放在大些的炒锅中，平底锅中的热油趁热淋到生菜上，同时用炒勺将生菜翻炒均匀即可。
小贴士
- 炝拌的做法就是，待调料均匀裹上生菜后，开小火，将生菜快速翻炒不超过半分钟，闻到香味立即关火，以免过火。
菜谱创建于:2014年12月01日 06:32
