姜烧猪肉
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食材
- 梅花肉 200g
- 日本酱油 1大勺半
- 味啉 1大勺半
- 糖 1-2小勺
- 酒 1大勺
- 姜泥 半勺
- 高丽菜
- 番茄
步骤
2. 生姜磨成姜泥，大约是半大勺的量。
3. 平底锅内放少许色拉油，梅花肉片下去煎，煎至两面都变白，如果油份出来很多，用厨房纸巾吸一下。
4. 然后把料汁倒进去，姜泥也放进去，稍微煮一下，汁有些收起来就可以了。
5. 把高丽菜丝和番茄放好，猪肉摆上后把汁浇上去就好了。
6. 梅花肉肉质很嫩，久煮不老，所以放心大口地吃吧。
小贴士
- 猪肉部位选用很重要，因为事先不腌制猪肉，所以一定要选择肉质嫩煎煮不会老的部位，梅花肉就是最好的选择，当然买不到的时候做肉糜姜烧猪肉也不错。
菜谱创建于:2014年10月26日 10:42
