炸虾排
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食材
- 活虾半斤（大约12到14只）
- 淀粉
- 面包糠适量
- 鸡蛋一个
- 料酒适量
- 盐
- 胡椒粉
步骤
1. 把虾洗干净，虾皮剥好，挑掉虾背上的线，备用。
2. 如图，用刀子把虾切成两半，切记不要切断。
3. 用适量盐、胡椒粉、料酒腌制处理好的虾，十分钟左右就可以。
4. 如图，准备好面包糠、鸡蛋、淀粉。
5. 如图把腌制好的虾排依次先沾一层淀粉，在裹上鸡蛋液，然后在沾上面包糠。
6. 锅里油烧至六成热就可以下锅炸（火不能太大）炸到金黄色就可以。
7. 捞起，沥干油。
8. 装盘。沾着番茄酱吃，味道相当不错。
小贴士
- 自己做的虾新鲜，孩子喜欢吃。
菜谱创建于:2014年09月15日 18:14
