洛神花草莓牛奶慕斯
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食材
- 草莓酱150克
- 牛奶70克
- 淡奶油200ML
- 吉利丁片2片
- 奥利奥饼干6块
- 黄油30克
- 洛神花4朵
- 糖一勺
- 鱼胶粉5克
步骤
1. 把奥利奥饼干放入搅拌机，打成饼干末
2. 将融化的黄油与打好的饼干末混合，放入模具压平，冷藏备用
3. 吉利丁片放入冷水中泡软，牛奶放入微波炉加热，取出后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化
4. 150克草莓酱，放入牛奶中放入搅拌机打匀
5. 取200克淡奶油，打到7分发
6. 牛奶草莓液倒入淡奶油中，用刮刀从下至上轻轻搅拌，不要打圈
7. 将慕斯糊倒入模具，刮平冷藏
8. 取40克洛神花加糖泡出的水趁热加入2.5克泡软的鱼胶粉，融化后倒入慕斯，等待变硬定型
9. 重复步骤8，等第一次果冻定型后倒入第二层果冻即可
菜谱创建于:2014年08月09日 23:35
