红豆吐司
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食材
- 高筋面粉280克
- 糖30克
- 盐3克
- 酵母3克
- 牛奶35克
- 水100克
- 鸡蛋60克
- 黄油30克
- 蜜红豆100克
步骤
1. 把除黄油，红豆外的的所有材料揉至光滑，再加入黄油揉至薄膜状
2. 在室温下发酵到原来的2、3倍
3. 把面团分成3等份，滚圆松弛约15分钟
4. 第一次擀卷松弛15分钟
5. 把每个小面团擀成椭圆形，翻面放入蜜红豆，卷起来放入吐司模
6. 最后发酵至吐司模8成满，放烤箱中下层，200度约40分钟
菜谱创建于:2014年08月09日 21:25
