北海道金不换元贝海鲜沙拉
3 菜谱
1 粉丝
1 关注
食材
- 新鲜大元贝 5只
- 新鲜金不换（罗勒）叶 2两
- 小番茄（圣女果） 10个
- 香茅 1根
- 指天椒 1根
- 鱼露 2茶匙
- 砂糖 1茶匙
步骤
1. 元贝猛火煎香，一开二，备用
2. 香茅取白色部分切碎
3. 指天椒切圈
4. 指天椒圈和香茅粒放入油镬爆香。连油一同捞起
5. 加入砂糖和鱼露，混合搅拌。
6. 小番茄一开四放入金不换叶中
7. 将以上酱料淋入金不换叶和小番茄中，搅匀
8. 将元贝均匀放入搅拌好的金不换上。并将煎元贝剩下的汤汁倒入其中。
9. 可适当撒上黑椒
小贴士
- 元贝要猛火煎香两面才能做到外焦里嫩
- 金不换只要叶子
- 鱼露很重要
菜谱创建于:2014年08月08日 18:17
