莜面栲栳栳

莜面栲栳栳

乔桥

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食材

莜面300克
沸水300克
葱
蒜
红辣椒
猪肉馅
醋
酱油
盐
料酒

步骤

莜面栲栳栳,将沸水倒在莜面上,先用筷子搅拌,稍微凉些后用手揉成面团，饧1小时

1. 将沸水倒在莜面上,先用筷子搅拌,稍微凉些后用手揉成面团，饧1小时

莜面栲栳栳,在刀上抹油，面团揪剂子，揉成椭圆形并压扁，放在刀面上，用擀面杖擀成薄薄的片

2. 在刀上抹油，面团揪剂子，揉成椭圆形并压扁，放在刀面上，用擀面杖擀成薄薄的片

莜面栲栳栳,卷在食指上，然后竖在蒸笼里，依次摆放

3. 卷在食指上，然后竖在蒸笼里，依次摆放

莜面栲栳栳,蒸锅水开放上蒸笼，大火蒸10分钟即可

4. 蒸锅水开放上蒸笼，大火蒸10分钟即可

莜面栲栳栳,卤汁：油锅爆香花椒后放入肉末炒变白倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放入切成末的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜和辣椒

5. 卤汁：油锅爆香花椒后放入肉末炒变白倒入料酒，放入切成末的葱蒜和辣椒

莜面栲栳栳,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，醋，放一小勺盐，少量的开水，待汤汁稍微收浓即可

6. 倒入酱油，醋，放一小勺盐，少量的开水，待汤汁稍微收浓即可

莜面栲栳栳,将栲栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用

7. 将栲栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用

菜谱创建于:2014年07月24日 13:38

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