提子蛋糕
第一次写菜谱
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食材
- 糕点专用低筋粉 适量
- 鲜牛奶 200ml
- 鸡蛋 5个
- 白糖 100克
- 蜂蜜 50克
- 植物油 少许
步骤
2. 把蛋清和蛋黄分开装在两个大盆里，蛋清里加上50克白糖，用电动打蛋器高速打发，大概连续打三分钟就差不多了，用打蛋器提起蛋清掉不下来就可以了
3. 再来处理蛋黄，把剩余的白糖放入
4. 拌匀
5. 加入牛奶，拌匀
6. 筛入面粉，一边筛一边搅拌，不要一下子加入太多的粉，以免太干
7. 如图，加入的面粉拌匀后面糊不会太稀，提起能慢慢掉下来就可以
8. 如图，加入植物油和蜂蜜，拌匀
9. 如图，在面糊中加入一半打发的蛋清，慢慢从下到上拌匀
10. 如图，拌匀后再加入剩余的蛋清 ，继续拌匀
11. 如图，所以有蛋清和蛋糊都拌匀了
12. 如图，倒入模具
13. 加入葡萄干
14. 为了葡萄干不被烤糊，可以把葡萄干轻松地给压到面糊里
15. 如图，180度上下火烤30分钟
16. 出炉
17. 如图
小贴士
- 为了避免蛋糕表面烤黑，可以在表面呈黄色时在上面覆盖一层锡箔纸
菜谱创建于:2014年02月04日 17:09
