香辣杏鲍菇丝
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食材
- 杏鲍菇
- 香菜
- 辣椒丝
- 盐
- 海鲜酱油
- 鸡精
步骤
1. 杏鲍菇切丝
2. 香菜去叶切段
3. 锅内放油，烧5成热
4. 放入辣椒丝煸炒
5. 煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝
6. 大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味
7. 放海鲜酱油调味
8. 煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜
9. 放鸡精调味，稍加炒匀出锅
小贴士
- 香菜选用比较粗壮的，去掉叶子，不要浪费，可以做凉菜
- 杏鲍菇一定大火煸炒，炒去水汽
- 放入香菜，即可放入鸡精，稍加煸炒即可出锅，预热可以把香菜的香味逼出，香菜炒软就不好吃了！
菜谱创建于:2013年12月19日 21:42
