双层猪肉芝士汉堡

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诩自言羽出品

樓詡Robert

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食材

食用油
面包糠
芝士「奶酪」片
沙拉酱
猪里脊肉或鸡胸肉
黑胡椒粉
料酒
盐
生抽
生菜叶
汉堡坯

步骤

双层猪肉芝士汉堡,首先鸡胸肉／猪里脊肉、先用刀切成片、我切的形比较随意、因为最后肉片炸制完、放汉堡里也看不出来、

1. 首先鸡胸肉／猪里脊肉、先用刀切成片、我切的形比较随意、因为最后肉片炸制完、放汉堡里也看不出来、

双层猪肉芝士汉堡,首先处理猪肉（鸡肉）、都可以加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>1：1、能使肉都挂上汁即可、盐是增加味道的、一小勺即可、重点加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>稍微多点、多到你可以看见每块肉上粘着粉、腌制40分钟到12小时、

2. 首先处理猪肉（鸡肉）、都可以加料酒生抽1：1、能使肉都挂上汁即可、盐是增加味道的、一小勺即可、重点加黑胡椒粉稍微多点、多到你可以看见每块肉上粘着粉、腌制40分钟到12小时、

双层猪肉芝士汉堡,预先预备三个盘子、左边是土豆淀粉、中间蛋清、右面<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>、

3. 预先预备三个盘子、左边是土豆淀粉、中间蛋清、右面面包糠、

双层猪肉芝士汉堡,再将肉片先裹满淀粉、再裹满蛋清、很简单就能挂上、在裹满面包糠、用面包糠包裹好后、放空盘子里备用

4. 再将肉片先裹满淀粉、再裹满蛋清、很简单就能挂上、在裹满面包糠、用面包糠包裹好后、放空盘子里备用

双层猪肉芝士汉堡,锅内底宽油、烧热、筷子一试冒泡了、将肉片下入定型、大概炸个40秒左右、定型之后再翻面来回炸几秒

5. 锅内底宽油、烧热、筷子一试冒泡了、将肉片下入定型、大概炸个40秒左右、定型之后再翻面来回炸几秒

双层猪肉芝士汉堡,炸制好后、捞出、再将锅内油烧热在升温过程中、将肉片复炸一遍、30到40秒左右、反正肉是外面微酥、里面肯定是嫩了、

6. 炸制好后、捞出、再将锅内油烧热在升温过程中、将肉片复炸一遍、30到40秒左右、反正肉是外面微酥、里面肯定是嫩了、

双层猪肉芝士汉堡,把面包坯打开、铺洗好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92833'>生菜叶</a>、上面肉片、上面挤一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>、上面芝士片、上面挤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>、上面再放肉片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92833'>生菜叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>，面包坯盖、

7. 把面包坯打开、铺洗好的生菜叶、上面肉片、上面挤一层沙拉酱、上面芝士片、上面挤沙拉酱、上面再放肉片、生菜叶、沙拉酱，面包坯盖、

双层猪肉芝士汉堡,如图所示、汉堡就OK了、

8. 如图所示、汉堡就OK了、

双层猪肉芝士汉堡,大润发超市卖牛奶的冷藏柜有售芝士片、10元6片、沙拉酱好买就不上图了、

9. 大润发超市卖牛奶的冷藏柜有售芝士片、10元6片、沙拉酱好买就不上图了、

双层猪肉芝士汉堡,用盘子盛好汉堡、放微波炉中火、4分钟、出来的汉堡就软塌了、趁热实用几乎和KFC无差了、

10. 用盘子盛好汉堡、放微波炉中火、4分钟、出来的汉堡就软塌了、趁热实用几乎和KFC无差了、

双层猪肉芝士汉堡,大润发超市卖调料的地方找一找就OK了、6块钱也不贵、能用好几次、

11. 大润发超市卖调料的地方找一找就OK了、6块钱也不贵、能用好几次、

小贴士

黑胡椒粉必须用量稍多点、吃汉堡就有它味道才正宗、
一定要微波炉加热后软塌食用、口感更佳、

菜谱创建于:2013年10月31日 22:33

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