#闹元宵#汤圆
大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了，甚至提前分割成小球，就等着包了。大清早爬起来，这就开始干活了。两种馅料，包成不同的形状，以示区别。
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食材
- 元宵粉 200克
- 水 150克
- 黑芝麻汤圆馅 150克
- 花生玫瑰汤圆馅 150克
步骤
1. 准备用料
2. 将元宵粉和水倒入大碗
3. 和成软硬适度的面团
4. 分割成30个剂子
5. 取一个剂子，按成小窝状
6. 放入馅料
7. 将面皮边缘向上推起
8. 逐渐收拢
9. 收口后搓圆，这是黑芝麻的
10. 花生玫瑰的搓成椭圆形
11. 全部包好
12. 锅中倒水，烧开
13. 逐个放入汤圆
14. 转中小火，慢慢煮
15. 所有汤圆浮起，即可食用
小贴士
- 煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮，既容易煮透，也不容易将汤圆皮煮破。
菜谱创建于:2022年02月14日 17:56
