番茄烧排骨

番茄烧排骨

新年第一天，记录一下我的美味午餐~番茄烧排骨，香香的梅子排用番茄焖制，酸酸甜甜的太好吃了，清香不腻。

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食材

排骨 1000克
番茄 400克
葱 1段
姜 4片
八角 1个
花椒 20粒
食用油 2汤匙
酱油 15克
甜面酱 1汤匙
冰糖 12克
盐 4克

步骤

番茄烧排骨,食材准备好。

1. 食材准备好。

番茄烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>清洗干净，放入开水中煮至变色捞出，水中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>去腥。

2. 排骨清洗干净，放入开水中煮至变色捞出，水中加入花椒去腥。

番茄烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>去皮切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段。

3. 番茄去皮切块，姜切片，葱切段。

番茄烧排骨,起油锅放入食用油，油热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、葱、姜炒香。

4. 起油锅放入食用油，油热后放入冰糖、八角、葱、姜炒香。

番茄烧排骨,放入排骨翻炒。

5. 放入排骨翻炒。

番茄烧排骨,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>翻炒。

6. 放入甜面酱翻炒。

番茄烧排骨,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>提味。

7. 倒入酱油提味。

番茄烧排骨,翻炒上色。

8. 翻炒上色。

番茄烧排骨,倒入清水烧开。

9. 倒入清水烧开。

番茄烧排骨,大火烧开转中小火烧。

10. 大火烧开转中小火烧。

番茄烧排骨,烧至排骨成熟。

11. 烧至排骨成熟。

番茄烧排骨,放入番茄，大火烧5分钟，加入盐翻拌关火出锅。

12. 放入番茄，大火烧5分钟，加入盐翻拌关火出锅。

番茄烧排骨,装盘食用。

13. 装盘食用。

小贴士

盐量按自己口味调整。

菜谱创建于:2022年01月01日 22:42

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