莲藕芹菜蛋炒饭
莲藕清脆爽口，有清热凉血，止血补血，减肥养颜的作用，芹菜有清热解毒，利尿消肿，平肝降压的作用，香鲜脆嫩，一起炒饭养生又美味。
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食材
- 莲藕 50
- 芹菜 30克
- 鸡蛋 1个
- 米饭 1碗
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
步骤
1. 莲藕去皮洗净，切小丁备用
2. 芹菜洗净，切碎备用
3. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，备用
4. 备好米饭
5. 起锅烧油，倒入蛋液，炒散至熟，盛出备用
6. 就着油锅，放入藕丁炒匀
7. 放入米饭炒匀，加点清水，焖3-5分钟
8. 再压碎炒散
9. 加入鸡蛋和芹菜，炒匀至熟
11. 出锅装盘，上桌即可食用
12. 成品图
小贴士
- 剩米饭一定要加点水焖热透，如果是隔天的米饭，需焖，3分钟以上，米饭没热透食用后容易导致肠胃不适。
菜谱创建于:2021年12月02日 06:56
