金汤鱼
用酸菜鱼调料做的金汤鱼，味道超级赞！
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食材
- 黑鱼 1条
- 骨汤酸菜鱼调料 1包
- 豆芽 150g
- 豆皮 半张
- 金针菇 130g
- 红甜椒 半个
- 香菜 1棵
- 生姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 大葱 半根
- 干红辣椒 3个
- 食用油 适量
- 料酒 2勺
步骤
1. 黑鱼清洗干净，将鱼肉片下来，鱼骨鱼头放在一边备用。
2. 鱼片里面加入2勺料酒搅拌均匀，再加入酸菜鱼调料里面的码味料。
3. 搅拌均匀腌制15分钟左右。
4. 豆芽洗干净。
5. 豆皮切成条。
6. 金针菇切去根部洗干净。
8. 葱姜蒜干红辣椒分别切好备用。
9. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
10. 加入酸菜鱼调料里面的酸菜包，将酸菜炒出香味。
11. 加入1200克左右的纯净水烧开。
12. 下入鱼头和鱼骨，加入酸菜鱼调料里面的骨汤包烧开，煮两分钟。
13. 下入准备好的豆皮和金针菇煮开。
14. 下入腌好的鱼片煮开。
15. 最后下入豆芽煮熟即可！
16. 盛出装在大碗里，撒上红甜椒和香菜。
17. 色香味俱全。
18. 鱼片滑嫩入味，太好吃啦！
菜谱创建于:2021年09月06日 21:21
